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चीन का लहसुन उद्योग: बढ़ता निर्यात, मूल्यवर्धित उत्पादों की बढ़ती मांग
2026,01,28
ज़ुझाउ, 28 जनवरी (रिपोर्टर) - दुनिया के सबसे बड़े लहसुन उत्पादक और निर्यातक के रूप में, चीन ने 2025 में वैश्विक लहसुन व्यापार में अपना प्रमुख स्थान बनाए रखा, निर्यात 2.6547 मिलियन टन के रिकॉर्ड उच्च स्तर पर पहुंच गया, जो साल-दर-साल 1.43% की वृद्धि है। चाइना कस्टम्स और शंघाई स्टीलहोम के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, बाजार की बदलती गतिशीलता के बीच, बढ़ती वैश्विक स्वास्थ्य जागरूकता और उन्नत उपभोग मांगों के कारण उद्योग बड़े पैमाने पर विस्तार से मूल्य वृद्धि की ओर स्थानांतरित हो रहा है।
वैश्विक बाजार हिस्सेदारी में चीन के लहसुन निर्यात की हिस्सेदारी 60% से अधिक है, जिसमें विविध निर्यात पोर्टफोलियो में ताजे या ठंडे लहसुन के बल्बों का वर्चस्व है, जो 2025 में कुल निर्यात का 84.76% था, जो 2.25 मिलियन टन तक पहुंच गया। इस बीच, प्रसंस्कृत लहसुन उत्पाद एक नए विकास इंजन के रूप में उभर रहे हैं। संरक्षित लहसुन उत्पादों के निर्यात में साल-दर-साल 3.5% की वृद्धि हुई, और जमे हुए लहसुन के बल्बों के निर्यात मूल्य में 56.49% की उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई, जो उच्च मूल्य वाले लहसुन डेरिवेटिव की ओर वैश्विक बदलाव को दर्शाता है।
चीन के लहसुन निर्यात का क्षेत्रीय वितरण केंद्रित तथा गतिशील बना हुआ है। दक्षिण पूर्व एशिया मुख्य उपभोक्ता बाजार बना हुआ है, जो कुल निर्यात मात्रा का 46.2% है, इंडोनेशिया, वियतनाम और मलेशिया शीर्ष तीन गंतव्य हैं। विशेष रूप से, अमेरिकी बाजार में विस्फोटक वृद्धि देखी गई, व्यापार नीति की अनिश्चितताओं के बावजूद, आपूर्ति अंतराल और इन्वेंट्री पुनःपूर्ति की जरूरतों के कारण, देश में चीन का लहसुन निर्यात साल-दर-साल 257.84% बढ़कर 163,200 टन हो गया।
शेडोंग, जियांग्सू और हेनान प्रांत चीन की लहसुन निर्यात आपूर्ति श्रृंखला की रीढ़ हैं, जो राष्ट्रीय कुल का लगभग 90% योगदान करते हैं। अपने उन्नत कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स सिस्टम, क्लस्टर्ड प्रोसेसिंग उद्यमों और विस्तारित निर्यात चैनलों की बदौलत जियांग्सू प्रांत 2025 में मजबूत निर्यात वृद्धि के साथ खड़ा हुआ - जिसका लाभ ज़ुझाउ युझिआन ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड जैसे उद्यम अपनी वैश्विक प्रतिस्पर्धात्मकता को मजबूत करने के लिए पूरी तरह से उठाते हैं।
व्यापार की मात्रा से परे, लहसुन के स्वास्थ्य लाभ वैश्विक मांग के प्रमुख चालक बन गए हैं। साउथईस्ट यूनिवर्सिटी द्वारा स्विस जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन ने पुष्टि की है कि लहसुन के सक्रिय तत्व, जैसे एलिसिन और सेलेनियम, रक्त शर्करा और लिपिड स्तर को विनियमित करने में महत्वपूर्ण प्रभाव दिखाते हैं। यह सूजन को कम करने, आंत माइक्रोबायोटा संतुलन में सुधार करने में भी मदद करता है, और कुछ कैंसर के खतरे को कम कर सकता है, जिससे दुनिया भर में लहसुन और इसके उत्पादों के लिए उपभोक्ता प्राथमिकता बढ़ जाती है।
इस प्रवृत्ति को पूरा करने के लिए, चीनी उद्यम लहसुन उद्योग श्रृंखला के उन्नयन में तेजी ला रहे हैं। प्रजनन में तकनीकी नवाचार, जैसे "जिनसुआन नंबर 5" जैसी नई उच्च उपज वाली और रोग-प्रतिरोधी किस्मों के विकास ने उत्पादन क्षमता को बढ़ाया है। इस बीच, गहन प्रसंस्करण क्षमता का विस्तार हो रहा है, जिसमें काले लहसुन, एलिसिन कैप्सूल और शून्य-योजक लहसुन पेस्ट सहित 100 से अधिक प्रकार के मूल्य वर्धित उत्पाद बाजार में प्रवेश कर रहे हैं, जिससे उत्पाद वर्धित मूल्य में उल्लेखनीय वृद्धि हो रही है - संरक्षित लहसुन उत्पादों का औसत निर्यात मूल्य ताजा लहसुन का तीन गुना है।
2026 को देखते हुए, चीनी लहसुन उद्योग को स्थिर वैश्विक मांग और आरसीईपी जैसे क्षेत्रीय व्यापार समझौतों द्वारा समर्थित स्थिर संचालन बनाए रखने की उम्मीद है। हालाँकि, व्यापार संरक्षणवाद, सख्त अंतर्राष्ट्रीय कीटनाशक अवशेष मानक और उच्च इन्वेंट्री दबाव जैसी चुनौतियाँ बनी हुई हैं। उद्योग के अंदरूनी सूत्रों का सुझाव है कि विकास को बनाए रखने के लिए गुणवत्ता सुधार, गहन प्रसंस्करण और विविध बाजार विकास पर ध्यान केंद्रित करना महत्वपूर्ण होगा।
ज़ुझाउ युझिआन ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड के एक प्रतिनिधि ने कहा, "जियांग्सू में निहित एक पेशेवर लहसुन व्यापार उद्यम के रूप में, हम उद्योग के परिवर्तन को भुनाने के लिए अच्छी स्थिति में हैं।" शेडोंग जिनक्सियांग जैसे मुख्य उत्पादक क्षेत्रों से स्रोत खरीद, सख्त गुणवत्ता नियंत्रण और वन-स्टॉप विदेशी व्यापार सेवाओं को एकीकृत करके, हम वैश्विक खरीदारों को उच्च गुणवत्ता वाले लहसुन उत्पादों और उभरते बाजार में जीत-जीत सहयोग के अवसर प्रदान करने का प्रयास करते हैं।
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